2023年5月16日，由食品伙伴网主办的【初级班】SEPA线下培训—感官分析常用方法实操培训班在济南感官分析研究中心正式开班。来自茶武紀、金丝猴食品、安徽科技学院、山东农业工程学院、威海海洋职业学院、烟台帝斯曼安德利果胶等近二十家单位的学员参加了此次培训，大家齐聚济南，共同进行感官充电！

5月16日·培训第一天

(资料图片仅供参考)

食品感官品评培训

5月16日，由来自齐鲁工业大学食品科学与工程学院、山东省食品安全专家委员会委员、山东省食品安全抽检监测专家库入库专家的于海峰教授，为学员们带来四个专题的培训，分别是【感官分析基础理论】、【感官分析方法原理和案例（一）】、【感官分析方法原理和案例（二）】以及【感官分析与仪器分析的关系】。

（一）现场签到

5月16日上午08：20-08：50，参加培训的学员现场签到，大家齐聚济南感官分析研究中心，开启为期两天半的感官培训。

（二）学员破冰

培训开始之前，首先由食品伙伴网济南感官分析研究中心刘慧老师，对于两天半的培训流程安排做了简单介绍，并带领学员们进行“破冰之旅”，学员们热情高涨，积极参与，都表示非常期待两天半的感官系统学习！

（三）主办方致辞

紧接着，食品伙伴网济南感官分析研究中心主任曾红艳，致欢迎词，对到场的学员表示热烈的欢迎，向各位学员介绍了食品伙伴网感官服务的综合业务，以及济南感官分析研究中心。

（四）于老师课堂

5月16日，来自齐鲁工业大学食品科学与工程学院于海峰教授，为学员们带来食品感官品评的系统培训，通过感官基础理论知识分享、感官分析方法原理及众多案例解析、感官分析与仪器分析关系讨论等众多专题板块的分享与讲解，让在场学员受益匪浅。

学员们针对【感官分析与仪器分析的关系】专题板块，以及针对二者是否可替代，展开了激烈讨论，在这种思维碰撞下，更进一步促进了大家对于感官知识的学习吸收。

（五）答疑环节

针对当天培训的内容，学员们积极参与，有问题随时提出，与老师探讨交流，力求及时消化当天的感官学习内容。

（六）实操准备工作

5月16日下午，进行了溶液配置，为第二天的感官培训实操做准备。