进入暖四月，少吃鸡肉牛肉，常吃3种肉，滋补不上火，腿脚利落

4月份，可以说是春天的，最后一个月啦，之后的日子会越来越热，也就进入夏季了。进入暖四月之后，出门一看，大街上有穿羽绒服的，也有穿短袖的，看上去可有意思，不过对于上了年纪的人来说，还是多穿点比较好。

进入暖四月，也进入了养生“黄金期”，这时候容易阳气升发，因此别吃易上火的东西，吃肉的话，也不建议多吃鸡肉、牛羊肉这些， 更推荐常吃3种肉，滋补不上火，腿脚利落精神足。

【资料图】

一、鱼肉

春天的鱼，肥美又鲜嫩，营养价值很高，其中丰富的优质蛋白、钙质、矿物质等，都是对身体有好处的。脂肪含量低，不容易长胖，对中老年人来说，多吃也没负担。

【清蒸鱼】

材料：活鱼、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、食用油

1、活鱼处理好，再用清水冲洗几遍，之后淋上料酒，用手涂抹均匀，然后把葱姜放上去，腌制10多分钟去腥。

2、把鱼放到烧开水的锅子里，大火蒸8分钟，就可以出锅了，特别嫩。将盘子里的水倒出来，葱姜拿出来，摆上新的葱姜丝，将蒸鱼豉油倒进去，不用太多，1、2勺就行，简单调一下味。最后，用烧热的食用油浇在上面，激发出香味即可。

二、鸭肉

鸭肉性寒，就算是多吃，也不容易引起上火的，春天容易肝火旺盛，多吃鸭肉还可以降火，补肾养胃效果也佳。

【啤酒鸭】

材料：鸭肉、葱姜蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖

1、鸭肉剁成块，用凉水泡一个钟头，之后倒入锅中，加冷水、姜片、料酒，焯水后盛出锅备用。

2、锅子里倒油，加上姜蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角，炒香后倒上一把冰糖，炒到融化并变色后，倒上鸭肉，翻炒至上色。随即加3勺生抽、1勺老抽，再来倒上几罐啤酒，开盖煮到沸腾后，改为小火炖半个钟头，最后放盐调味，大火收汁后，撒上葱花。

三、虾肉

大虾，别认为是很贵的东西，人人都能吃得起，味道鲜美，营养高，尤其是蛋白质含量丰富，可以增强免疫力，钙质也丰富，多吃腿脚更利落。

【油焖大虾】

材料：大虾、姜蒜、生抽、老抽、料酒、白醋、盐、白糖

大虾洗净后，挑出虾线，然后用少许料酒、盐、几片姜片，腌制一会儿。锅中倒油，下入切碎的蒜末，炒出香味后，倒入腌制好的大虾，翻炒到变色，翻炒出虾油。然后用1勺生抽、1勺老抽、1勺白醋、1勺白糖调味，炒匀后下入半碗水，炖煮到收汁后，即可出锅。