首先来说，你这个问题不严谨。

红葡萄酒有两种，一种是刚酿好的带甜味的红葡萄酒，一种是干红，也就是去掉甜味的红酒，和干红也有一定的区别。

首先就看你在什么地方买的酒。

(资料图)

首先，红酒有三种，一种是酒庄酒，一种是酒商酒，还有一种是灌装酒。

●酒庄酒有自己的葡萄园，有自己的酿造设备，有自己的一套销售渠道，价格不菲，但酒绝对是按照酿酒需要的葡萄品种来种植酿造的，货真价实，这样的酒在国内还是比较少的，像一些所谓的酒庄，只有一部分是自己的，其他的都是别人的，不是这一行的关系户很少能拿到真正的性价比的好酒。这种酒也只有逢年过节的时候才能消费一次，并且他们有自己的客户，有自己的侍酒师，会给你详细的讲解各种酒的口感和历史以及酿造工序存储等过程。

●再说酒商酒。酒商酒没有自己的种植园，他们是在市场上收购葡萄，通过合作酒厂酿造，自己贴牌生产的酒，这种酒酒质量不稳定，价格略低于酒庄酒，性价比没有酒庄酒高，大众一般能偶尔消费得起，他们的服务没有酒庄那么详细，走的是批发的路子。

●最后一种是灌装酒，这种酒里面鱼龙混杂，各种各样的都有，有真的有假的，普通的葡萄酿造的冒充各种干红，甚至于有些酒直接是化学勾兑的，成本价可以低至六毛一瓶，普通的商店，超时里琳琅满目，这种酒尽量少喝。

至于你问的怎么鉴定，除了你在酒庄和有的酒商那里能先品到，其他的都是你买回去后才能知道真假。不是专业的侍酒师或者经常喝红酒的人，一般分不清酒的好坏。今天给你说说饮红酒的四大方法。

首先是醒酒，喝葡萄酒，除了气泡酒以外，都需要醒酒。最少半个小时，有的红酒需要在冰桶里醒两个小时。醒酒有两个目的：一是为了除去葡萄酒液中的沉淀物，俗称“换瓶”；二是为了让葡萄酒与空气接触发生氧化，使其本身的芳香更好地释放出来，口感变得更加复杂、柔顺，还能使葡萄酒中的异味散发掉。

●斟 将葡萄酒倒入高脚杯大约三分之一处，酒斟的量以酒杯放倒横置，酒不溢出为宜。端杯时手部不宜接触盛酒的杯体，以免体温传热影响葡萄酒的口感。一般以手拇指、食指和中指握杯柱下端为宜。

●摇 端起酒杯轻轻向内晃动酒液。摇晃酒杯是为了让氧气进入酒内，闻其散发的香味，动态观赏美酒饱满、亮泽。葡萄酒晃动中酒液挂杯如少女红色裙摆，撩人心扉让人产生一品为快的欲望。

●闻 集中注意力，对着杯中的葡萄酒深吸一口气，然后闭上眼睛，细细感受葡萄香、发酵香和陈酿的香气。

●品 品酒是一件用味蕾去体验的事情。啜饮一小口让酒在口腔内停留片刻?，使酒液布满口腔四周、舌头两侧、舌背舌尖，使感官充分体验葡萄酒，感觉其味道。然后咽下，一股清新的幽香柔顺地浸入心扉，萦绕其中。

今天也就略做介绍，一款好的红酒的鉴别方法不止这么四种，还有更多的手段。

红酒虽好，也不要贪杯。